Les petits paniers de légumes que je vais vous montrer sont une entrée bonne et belle à voir. Ils peuvent être préparés quelques heures à l’avance pour être ensuite servis à vos invités pendant l’apéritif. Bref, une idée très facile pour surprendre vos amis en peu de temps et avec peu d’ingrédients !
Cette fois encore, j’ai réalisé pour vous la vidéo-recette ! Vous la trouvez ICI sur Tik Tok ou ICI sur Instagram. Assurez-vous de me suivre si ce n’est pas encore fait !
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée complète
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 1 tomate
- 1 gousse ail
- 1 bouquet basilic
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
- 1 mozzarella
- 3 cuillères Grana Padano AOP
- 1 œuf
Outils
- 1 Moule à muffin
- 1 Poêle
Étapes
Lavez et taillez les légumes, puis coupez le tout en dés. Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle avec la gousse d’ail, ajoutez les légumes et faites cuire environ 10 minutes en remuant fréquemment, assaisonnez avec le sel et les feuilles de basilic. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Mettez dans le bol les légumes désormais froids avec la mozzarella coupée en dés et le Grana Padano râpé, l’œuf, mélangez soigneusement. Pendant ce temps, déroulez le rouleau de pâte feuilletée sur son papier sulfurisé et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez six disques légèrement plus grands que chaque moule à muffin.
Badigeonnez le moule avec un filet d’huile et tapissez-le avec les disques de pâte feuilletée à la base et le long des bords. Versez à l’intérieur le mélange fraîchement préparé, saupoudrez d’un peu de Grana Padano râpé et faites cuire dans un four déjà chaud à 180° pendant environ 15-18 minutes. Lorsqu’ils seront dorés, sortez-les et laissez-les tiédir avant de les retirer du moule à muffin. Bon appétit !
Vous trouvez la vidéo-recette ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
