Le poulet à la grecque est une recette estivale fraîche et savoureuse, préparée avec du poulet mariné et grillé, servi ensuite avec de la sauce tzatziki (vous trouvez ici la vidéo recette sur mon profil Instagram @isaporidicasa) un vrai délice au goût méditerranéen
J’espère que ça vous plaira et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis!!! Voulez-vous voir comment j’ai préparé le poulet à la grecque ? Vous pouvez trouver la vidéo recette sur mon profil tik tok ICI ou ICI sur mon profil Instagram @isaporidicasa
- Difficulté: Facile
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Grecque
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
POUR LE POULET
- 600 g poitrine de poulet
- 40 ml sauce soja
- 1 mélange d'herbes aromatiques (origan, basilic, persil, thym)
- 1 cuillère paprika doux
- 1 gousse ail
- sel
- 500 g yaourt grec 2% de matières grasses
- 2 concombres
- 3 brins aneth (ou persil)
- 1 cuillère vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- sel
Outils
- 2 Bols
- Plaque en fonte
- Râpe
Étapes
Lavez soigneusement les concombres, épluchez et râpez finement. Mettez dans une passoire à égoutter pendant 30 minutes avec une petite pincée de sel fin. Cette opération est fondamentale, elle sert à éliminer l’eau de végétation.
Placez dans le bol le yaourt grec, avec les concombres, l’ail épluché et haché, l’aneth émincé, le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive extra vierge. Ajustez avec une pincée de sel. Après avoir bien mélangé la crème, couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Vous trouvez la vidéo recette ICI sur mon profil Tik Tok @isaporidicasa
Découpez le poulet en lanières, mettez-le dans le bol avec la sauce soja, les herbes émincées, la gousse d’ail hachée et mélangez bien. Couvrez le bol avec un film alimentaire et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Passé ce temps, faites chauffer la plaque en fonte sur le feu, placez dessus les lanières de poulet et grillez-les.
Placez le poulet grillé dans le bol, ajoutez le paprika doux et mélangez avec la cuillère. Enfin, placez le poulet dans l’assiette de service, ajoutez la sauce tzatziki au centre et servez. Bon appétit!
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