La salade russe avec saumon et avocat est une revisitation spectaculaire et savoureuse de la toujours délicieuse salade russe, mais avec une touche exotique et particulière vraiment très appréciable.
J’espère que vous l’apprécierez et je vous attends sur mon profil Instagram @isaporidicasa avec vos avis!!!
AUTRES ENTRÉES DE FÊTE:
CANTUCCI SALÉS avec amandes et olives
- Difficulté: Facile
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4 PERSONNES
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g pommes de terre
- 2 avocats
- 1 carotte moyenne
- 150 g petits pois
- 200 g saumon fumé
- 1 bouquet ciboulette
- 200 g mayonnaise
- sel
- poivre
Outils
- Cuillère parisienne
Étapes
Cuire la pomme de terre avec la peau jusqu’à ce qu’elle soit tendre, égoutter et laisser refroidir, peler et couper en dés. Éplucher la carotte et cuire al dente pendant environ 10 minutes, laisser refroidir et couper en dés. Blanchir les petits pois pendant une minute.
Couper les deux avocats en deux et récupérer la chair à l’aide de la cuillère parisienne, garder les 4 coques de côté.
Émincer le saumon fumé en petits morceaux
Dans le bol contenant les légumes, ajouter la mayonnaise, le saumon, l’avocat, la ciboulette émincée et rectifier avec du sel et du poivre. Mélanger soigneusement, couvrir le bol avec du film alimentaire et conserver au réfrigérateur pendant une heure. Verser la salade russe avec avocat et saumon dans les coques réservées et bon appétit!
