Ailes de poulet au four, savoureuses et croustillantes. Les ailes de poulet sont souvent considérées comme des parties à jeter, mais c’est une erreur car elles sont vraiment bonnes et très économiques. Elles peuvent être préparées de nombreuses façons, par exemple panées, mais aussi au four avec des pommes de terre ou grillées. Si vous n’avez pas l’habitude de cuisiner les ailes, je vous conseille d’essayer la recette d’aujourd’hui, elle est très facile et simple.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les Ailes de poulet au four
- 1 kg ailes de poulet (coupées en morceaux)
- 1 jus de citron
- 1 gousse ail
- 1 brin romarin
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Préparation AILES DE POULET AU FOUR
Rincez les ailes de poulet, séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant et placez-les dans un bol. Ajoutez le jus de citron, la gousse d’ail épluchée, les aiguilles de romarin hachées, quelques pincées de poivre et un filet d’huile. Mélangez le tout, couvrez le bol et laissez reposer la viande au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, voire quelques heures si vous avez le temps.
Après le temps nécessaire, reprenez les ailes de poulet, retirez l’ail, égouttez-les de la marinade et saupoudrez-les de quelques pincées de sel.
Disposez les morceaux de viande dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Faites cuire les ailes de poulet dans le four préchauffé à 180° ventilé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Si vous utilisez un four statique, réglez-le à 200°. Retournez-les à mi-cuisson.
Servez les ailes de poulet au four bien chaudes.
Notes
Si vous préférez, vous pouvez hacher la gousse d’ail ou la remplacer par quelques pincées d’ail en poudre.
Vous pouvez remplacer le romarin frais par du romarin sec.
Vous pouvez laisser mariner les ailes de poulet au réfrigérateur toute la nuit.
À votre goût, vous pouvez ajouter d’autres herbes et épices, par exemple du persil, de la ciboulette, de la menthe, du paprika doux ou piquant…
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