Le café glacé avec chantilly est une délice que je prépare souvent pour mes invités et, je dois dire, qu’il est toujours apprécié. Que ce soit dans l’après-midi, en bavardant avec des amies, ou à la fin du dîner (durant l’été, je n’invite guère de gens à déjeuner) c’est toujours une façon agréable de divertir les invités. Et si le dîner a été particulièrement copieux, ce café glacé peut constituer à la fois le café et le dessert en un seul plat.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le Café glacé avec chantilly
- 6 tasses à café café
- 8 cuillères à café sucre
- 2 tasses à café eau (froide)
- 400 ml crème fraîche liquide
- 30 g sucre glace
- q.b. cacao amer en poudre
Préparation CAFÉ GLACÉ AVEC CHANTILLY
Préparez le café avec la moka ou la machine à café. Lorsque le café est prêt, sucrez-le à votre goût (je mets 8 cuillères à café de sucre), mélangez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis ajoutez deux tasses d’eau froide et mélangez à nouveau.
Laissez refroidir le café, puis mettez-le dans une bouteille et placez-le au congélateur pendant environ une heure ou plus, jusqu’à ce qu’il soit gelé à environ 50%.
Pendant ce temps, montez la crème avec le sucre glace (si vous n’avez pas de sucre glace, utilisez du sucre en poudre sans problème).
Si le café n’est pas encore prêt, conservez la crème montée au réfrigérateur.
Au moment voulu, sortez la bouteille avec le café du congélateur et secouez-la vigoureusement jusqu’à obtenir une sorte de « granité ». Assurez-vous que le bouchon de la bouteille est bien fermé, car cela peut mal tourner ! Comment je le sais ? Je le sais, contentez-vous de ce conseil 😀 😀
Versez le café dans 4 verres, ajoutez la crème montée et décorez avec une pincée de cacao amer.
Votre café glacé avec chantilly est prêt à être servi. Profitez-en !
Notes
Si vous devez préparer le café glacé avec chantilly pour de nombreuses personnes, vous pouvez utiliser la machine à glace. Dans ce cas, après avoir sucré le café et ajouté l’eau, mettez-le au réfrigérateur pour le rafraîchir, puis passez-le dans la machine à glace pendant quelques minutes, jusqu’à ce qu’il ressemble à un granité, mais un peu plus liquide.
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