Le cake salé au fromage et aux poires est une entrée savoureuse, mais il se prête aussi très bien à être servi pour le goûter ou, si vous aimez le petit-déjeuner salé, vous pouvez également le servir le matin, peut-être accompagné d’un jus d’orange frais. Je l’ai servi au dîner, accompagné de fromage emmental coupé en dés et d’une salade mixte. En somme, comme vous pouvez le voir, c’est un plat assez polyvalent qui peut résoudre un petit-déjeuner, un goûter ou même (pourquoi pas ?) un dîner.
D’autres recettes qui pourraient vous plaire :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Cake salé au fromage et aux poires
- 250 g farine 00
- 160 g emmental
- 200 ml lait
- 3 œufs
- 1 poire
- 20 g ciboulette
- 7.5 g levure instantanée pour préparations salées (1/2 sachet)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Outils recommandés
- Râpe
- Tamis
- Moule à cake
Préparation CAKE SALÉ AU FROMAGE ET AUX POIRES
Râpez le fromage avec une râpe à gros trous et réservez-le.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, quelques pincées de poivre et le lait, puis battez le tout pendant quelques minutes avec un fouet. Ajoutez la levure et la farine, peu à peu, en les tamisant. Mélangez bien.
Ajoutez la ciboulette lavée, séchée et hachée ; ajoutez également la poire épluchée et coupée en dés et le fromage que vous avez râpé. Mélangez bien avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (j’ai utilisé un moule de 25 x 11 cm).
Faites cuire le cake dans le four préchauffé à 180°C en mode statique pendant environ 50 minutes. Si vous utilisez un four ventilé, réglez-le à 160°C. Vérifiez la cuisson en faisant le test du cure-dent.
Sortez le cake salé du four et laissez-le tiédir, puis retirez-le du moule.
Vous pouvez servir le cake salé au fromage et aux poires tiède ou froid.
Vous pouvez regarder sur Youtube le → vidéo du CAKE SALÉ AU FROMAGE ET AUX POIRES
Notes
Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également être intéressé par la Tarte de Pâques au fromage ou les Petits pains frits ou le Crostone avec jambon et mozzarella.
