Les châtaignes à la friteuse à air sont la manière parfaite de savourer l’un des symboles les plus aimés de l’automne, avec une cuisson rapide et sans trop salir. Ces fruits d’automne, au goût doux et enveloppant, sont depuis toujours les protagonistes des soirées en famille et des promenades dans les marchés, mais grâce à la friteuse à air, nous pouvons les préparer confortablement à la maison en quelques minutes.
Avec cette recette facile, pas besoin d’allumer le four ni de faire trop attention au feu, il suffit d’inciser les châtaignes, de les insérer dans le panier et de les laisser cuire jusqu’à ce que la peau s’ouvre et que l’intérieur devienne tendre. Le résultat est excellent, vous obtiendrez des châtaignes chaudes et parfaitement cuites.
Idéales à déguster seules, peut-être accompagnées d’un verre de vin, ou à servir comme snack lors d’une soirée automnale, les châtaignes à la friteuse à air sont une solution pratique pour apporter à table la saveur authentique de la tradition. Une fois essayées, elles deviendront sûrement l’une de vos préparations préférées pour l’automne.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 35 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Saint Martin
Ingrédients pour les Châtaignes à la friteuse à air
- 500 g châtaignes
- q.s. eau
Outils recommandés
- Friteuse à air
Préparation CHÂTAIGNES À LA FRITEUSE À AIR
Avec un couteau bien aiguisé, incisez les châtaignes en créant une entaille sur la partie bombée.
Placez les châtaignes dans un bol et recouvrez-les d’eau ; laissez tremper environ 30 minutes.
Après le temps nécessaire, égouttez les châtaignes et placez-les dans le panier de la friteuse à air, en les disposant en une seule couche et avec l’entaille vers le haut.
Faites cuire dans la friteuse à air à 180° pendant environ 15 minutes (pas besoin de préchauffage). Vous remarquerez qu’elles sont prêtes lorsque l’entaille des châtaignes sera bien ouverte.
Tapissez un bol avec un torchon propre et versez-y les châtaignes cuites, couvrez avec les bords du torchon et laissez reposer 5 minutes. Ainsi, les châtaignes seront tendres et faciles à éplucher.
Les châtaignes à la friteuse à air sont prêtes à être dégustées.
Vous pouvez regarder sur YouTube le → vidéo des CHÂTAIGNES À LA FRITEUSE À AIR
Remarques
Les châtaignes cuites se consomment chaudes, juste après avoir été faites. Si vous en avez en trop, épluchez-les et conservez-les au réfrigérateur. Avant de les consommer, réchauffez-les pendant quelques minutes.
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