Variantes et conseils

Pour déguster au mieux les côtelettes d’aubergines, il est préférable de les servir immédiatement après les avoir préparées. Mais s’il vous en reste, conservez-les au réfrigérateur, dans un contenant fermé, pendant 1-2 jours. Pour les recycler, essayez de les mettre dans un sandwich, c’est délicieux !

Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également être intéressé par les Aubergines à la poêle au four ou les Aubergines et oignons au four ou encore la Parmigiana d’aubergines grillées.