Crème de ricotta et courgettes parfumée à la menthe, une sauce pour pâtes qui se prépare en quelques minutes. Le bon côté de cette sauce est qu’elle peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Au moment voulu, il vous suffira de cuire les pâtes et de les assaisonner, obtenant un premier plat froid, idéal pour la période estivale.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour la Crème de ricotta et courgettes
- 400 g courgettes
- 250 g ricotta
- 10 feuilles menthe
- 1 gousse ail
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- Mixeur plongeant
Notes
La crème de ricotta et courgettes se conserve au réfrigérateur, dans un contenant fermé, pendant 1 à 2 jours.
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