Les fraises avec crème sont un délicieux dessert à préparer au printemps, même s’il est maintenant facile de trouver des fraises à tout moment de l’année (mais les fruits de saison sont toujours les meilleurs). Excellentes à servir en fin de repas mais aussi à goûter pour le goûter, elles plaisent à tout le monde et les enfants en raffolent. Dans ma salade de fraises avec crème fouettée, j’ai mis de la liqueur de limoncello, mais s’il y a des enfants, il vaut mieux l’éviter, votre dessert sera toujours délicieux. Vous pouvez assaisonner les fraises avec du sucre et du jus de citron, mais si vous mettez le jus d’une orange à la place du citron, selon moi, elles sont encore meilleures.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients pour les Fraises avec crème
- 500 g fraises
- 40 g sucre
- 1 jus d'orange (ou le jus de 1/2 citron)
- 2 cuillères à soupe limoncello
- 250 ml crème fraîche à fouetter
- 25 g sucre glace
Préparation FRAISES AVEC CRÈME
Placez les fraises dans une passoire et lavez-les sous l’eau courante ; laissez-les égoutter quelques instants. Retirez la tige, coupez les fraises en morceaux et mettez-les dans un bol de préférence en verre, ajoutez le jus d’une orange (ou le jus d’un demi-citron), le sucre et le limoncello.
Mélangez bien, puis couvrez le bol avec un couvercle ou avec du film alimentaire. Mettez les fraises au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes.
Entre-temps, fouettez la crème bien froide avec le sucre glace, en utilisant un bol et des fouets froids du réfrigérateur (voir Comment monter la crème).
Répartissez les fraises dans des petites coupelles individuelles, garnissez-les de crème fouettée et servez immédiatement.
Notes
Vous pouvez remplacer la crème par une boule de glace, de préférence à la vanille ou à la crème.
Cette recette est incluse dans les collections de recettes de :
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