Variantes et conseils

Vous pouvez augmenter la quantité de muscade et de poivre de 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café.

Pour rendre votre pain d’épices encore plus savoureux et croustillant, vous pouvez légèrement griller les fruits secs au four.

Si vous avez aimé cette recette, vous pourriez également être intéressé par le Gugelhupf avec raisins secs et fruits confits ou le Faux pandoro.

Conservation

Le pampepato se conserve longtemps, au moins quelques semaines, s’il est conservé correctement. Je l’enveloppe avec du papier cuisson et le range dans une boîte en fer blanc.

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