Les beignets à la noisette sont de petits gâteaux moelleux et délicieux, parfaits pour le petit déjeuner et le goûter. Très faciles à préparer, vous pouvez les déguster nature ou les glacer et ajouter des éclats de noisettes. Et si vous n’avez pas de moule, pas de souci car avec la même pâte vous pouvez réaliser des muffins. Mais moi, je prépare les beignets à la noisette car des muffins, j’en ai déjà fait beaucoup. Allons en cuisine !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 100 g sucre
- 180 g farine 00
- 150 g yaourt grec à la noisette
- 80 ml huile de riz (ou une autre huile végétale de votre choix)
- 8 g levure chimique
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 2 Moules à beignets
- 1 Poche à douille
- 1 Grande douille pour poche à douille
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille pour gâteaux
Étapes
Dans le bol du robot, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux. Ajouter le yaourt grec à la noisette, l’huile de riz ou une autre huile végétale de votre choix et bien mélanger. Ensuite, incorporer la farine tamisée avec la levure et travailler la pâte pour qu’elle soit lisse, homogène et sans grumeaux. Transférer la pâte dans une poche à douille avec une grande douille et remplir les moules à beignets beurrés et farinés ou vaporisés de spray démoulant (si vous utilisez les moules en silicone, il ne sera pas nécessaire, mais choisissez un silicone « de marque » de bonne qualité pour obtenir un excellent résultat). Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes. Avant de retirer les beignets du four, vérifiez la cuisson avec un bâtonnet. Les retirer délicatement du moule et les laisser refroidir sur une grille avant de les servir.
Notes
Les beignets se conservent à température ambiante dans un contenant hermétique pendant 3/4 jours.
Source de la recette ICI.
