Les biscuits baby shower je les ai préparés pour offrir à une amie qui attend sa première fille. Emporte-pièces à thème, une pâte sablée éprouvée (la frollizzi), une pincée d’ingrédient secret. Vous ne savez pas ce que c’est ? Le cœur. Pour faire des biscuits, il faut y mettre du cœur. C’est la seule façon d’obtenir des douceurs friables et beurrées ! La technique pour réaliser les biscuits baby shower est la même que pour tous les biscuits décorés donc suivez les étapes et ils seront tout simplement parfaits.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures 15 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 50 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Le beurre doit être froid du réfrigérateur et l’œuf à température ambiante. Les quantités de cette pâte sablée sont adaptées pour l’utilisation du tampon pour biscuits. En utilisant une recette classique ou en modifiant les quantités, vous risquez que le dessin disparaisse à la cuisson.
Avec les quantités indiquées, on obtient environ 40/50 biscuits : cela dépend de la taille des emporte-pièces que vous déciderez d’utiliser.
- 300 g farine 00
- 150 g beurre
- 100 g sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
- 1 Robot de cuisine Kitchen Aid Artisan
- 1 Rouleau à pâtisserie avec épaisseurs
- 1 Plaque de cuisson micro-perforée
- 4 Emporte-pièces pour biscuits style 1
- 4 Emporte-pièces pour biscuits style 2
Étapes
Dans le bol du robot de cuisine avec le crochet feuille, travailler tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient compacts et bien amalgamés : farine, sucre glace, beurre en morceaux, œuf et vanille.
Prélever la pâte et la travailler sur le plan de travail pour former un pâton rectangulaire légèrement aplati. L’envelopper dans du film plastique et le placer au réfrigérateur pendant deux heures.
Après le temps de repos, remettre le pâton sur le plan de travail légèrement fariné et, à l’aide du rouleau à pâtisserie avec des épaisseurs de 6 centimètres, étaler la pâte sablée. Découper les biscuits avec les emporte-pièces appropriés et imprimer le dessin à l’aide du tampon correspondant.
Placer les biscuits sur une plaque de cuisson micro-perforée et les remettre au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis les cuire à 180 °C statique, préchauffé pendant 15 minutes.
Notes
Vous pouvez utiliser le robot de cuisine, faire la pâte sablée à la main ou avec le robot culinaire. Dans ce cas, il suffit d’insérer tous les ingrédients dans le bol, de démarrer la machine et de travailler jusqu’à ce que les ingrédients se compactent en un pâton.
