Notes

Avec cette pâte sablée, vous pouvez préparer des biscuits et des tartes. Si vous utilisez des rouleaux à pâtisserie décoratifs, ne modifiez pas les doses et n’utilisez pas n’importe quelle recette de pâte sablée : les doses de cette pâte sont spécialement étudiées pour être utilisées avec un rouleau décoratif afin que les motifs ne disparaissent pas à la cuisson. Pour ces préparations, je suis toujours la recette de Miriam Bonizzi.

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