Les boulettes à la bière sont un plat principal savoureux et très facile à préparer : boulettes savoureuses, moelleuses, juteuses, une sauce délicieuse parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des légumes variés gratinés ou une excellente purée de pommes de terre qui selon moi est le « complément » idéal avec les boulettes à la bière vous aurez un dîner délicieux !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 460 g haché de porc
- 2 saucisses (200 grammes)
- 70 g pain rassis
- 1 œuf
- 20 g parmesan râpé
- 150 ml bière
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin romarin
- q.b. farine
Outils
- 1 Bol
- 1 Marmite à bords bas
Étapes
Dans un bol, mélanger le haché de porc, les saucisses sans boyau et émiettées, le pain trempé et essoré, l’œuf, le parmesan râpé et une pincée de sel. Bien pétrir le tout et former des petites boulettes de la taille d’une noix. Passer les boulettes dans la farine. Dans une grande marmite, faire chauffer l’huile avec la gousse d’ail et le romarin, puis y faire dorer les boulettes sur tous les côtés. Déglacer avec la bière et laisser évaporer. Terminer la cuisson en ajoutant si nécessaire un peu d’eau chaude. Une sauce crémeuse se formera. Servir les boulettes à la bière bien chaudes.
