Les boulettes à la bière sont un plat principal savoureux et très facile à préparer : des boulettes savoureuses, moelleuses, juteuses, avec une sauce délicieuse, parfaites pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des légumes variés gratinés ou une excellente purée de pommes de terre que je trouve être l’accompagnement idéal avec les boulettes à la bière, vous aurez un délicieux dîner!
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 460 g viande hachée de porc
- 2 saucisses (200 grammes)
- 70 g pain rassis
- 1 œuf
- 20 g parmesan râpé
- 150 ml bière
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin romarin
- q.s. farine
Outils
- 1 Bol
- 1 Casserole à bords bas
Étapes
Dans un bol, mélanger la viande hachée de porc, les saucisses sans boyau et émiettées, le pain trempé et essoré, l’œuf, le parmesan râpé et une pincée de sel. Bien pétrir le tout et former des petites boulettes de la taille d’une noix. Rouler les boulettes dans la farine. Dans une grande casserole, chauffer l’huile avec la gousse d’ail et le romarin et faire dorer les boulettes de tous les côtés. Déglacer avec la bière et laisser évaporer. Poursuivre la cuisson en ajoutant si nécessaire un peu d’eau chaude. Une sauce crémeuse se formera. Servir les boulettes à la bière bien chaudes.
