Les boulettes à l’origan sont une idée simple et savoureuse pour le dîner. Une recette tirée d’un magazine de cuisine qui est ensuite devenue un succès incontournable tellement elles sont bonnes ! Et je vous le dis : elles disparaissent chaque fois que je les propose à table. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, parfumées et savoureuses, les boulettes à l’origan sont délicieuses ainsi avec une salade, mais vous pouvez aussi les servir avec des sauces savoureuses pour le buffet. Essayez-les !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g bœuf haché
- 120 g pain rassis
- 70 ml lait
- 1 œuf
- 40 g parmesan râpé
- q.b. persil
- q.b. origan séché
- 1 gousse ail
- q.b. sel
- 50 g chapelure (environ)
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 2 Bols
- 1 Casserole à bords bas
Étapes
Faire tremper le pain rassis dans le lait puis le presser et l’émietter dans un bol, ajouter la viande hachée et mélanger pour l’amalgamer avec le pain. Ajouter le persil, l’origan, l’ail finement haché, le parmesan râpé et le sel. Bien travailler le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former des petites boulettes de la taille d’une noix, les passer dans la chapelure et les cuire à la poêle avec quatre cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge à feu moyen pendant une dizaine de minutes en les retournant de temps en temps. Disposer les boulettes sur une assiette de service et les accompagner au choix d’une salade, de légumes grillés ou de sauces savoureuses pour les tremper.
Remarques
Source de la recette « Facile avec Goût » mai 2025.
