Les boulettes de poulet avec pommes de terre au four sont un plat principal bon, savoureux, complet : moelleuses, délicieuses, délicates, les boulettes de poulet avec pommes de terre au four sont appétissantes et surtout si vous avez des enfants à table, les boulettes disparaissent en un rien de temps ! Et puis, quelle commodité de la cuisson : tout au four « ou presque » et en un seul coup, plat principal et accompagnement sont prêts !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet (ou haché de poulet)
- 1 œuf
- 1 gousse ail (facultatif)
- q.b. herbes aromatiques méditerranéennes (persil, origan, thym)
- q.b. sel
- 700 g pommes de terre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. chapelure
Outils
- 1 Hachoir à viande électrique
- 1 Bol
- 1 Planche à découper
- 1 Éplucheur
- 1 Couteau
- 1 Tapis papier sulfurisé réutilisable
Étapes
Hacher la viande de poulet (ou si vous préférez, vous pouvez acheter le haché de poulet prêt à l’emploi), la transférer dans un bol, ajouter l’œuf battu, les herbes méditerranéennes hachées (j’utilise un mélange déjà prêt mais vous pouvez choisir les arômes que vous préférez), une gousse d’ail finement hachée, le sel et bien mélanger en ajoutant si nécessaire un peu de chapelure afin d’obtenir une pâte moelleuse mais sèche et facilement manipulable à la main. Former les boulettes et les mettre de côté. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Les disposer sur la plaque du four recouverte du tapis de papier sulfurisé réutilisable et les assaisonner de sel ou d’huile. Enfourner à 200 °C et cuire pendant trente minutes. Ajouter les boulettes et poursuivre la cuisson pendant vingt minutes supplémentaires. Servir les boulettes avec les pommes de terre au four bien chaudes.
