Les boulettes de viande et speck sont simples, savoureuses et délicieuses : petites pour le buffet, plus grandes pour le dîner servies avec un accompagnement, une bonne purée de pommes de terre et une sauce à la moutarde ou une sauce au yaourt épicée conquerront tout le monde ! Essayez ces boulettes de viande et speck parce qu’elles sont irrésistibles !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 18 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 450 g bœuf haché
- 50 g speck (en lanières)
- 1/2 oignon rouge
- 100 g pain de mie (environ 6 tranches)
- 1 œuf
- q.b. sel
- q.b. marjolaine
- q.b. persil
- q.b. noix de muscade
- q.b. chapelure
Outils
- 2 Bols
- 1 Poêle
- 1 Feuille de papier sulfurisé réutilisable
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Étapes
Dans un bol, mettre le pain à tremper dans de l’eau pendant quelques minutes. Hacher l’oignon. Dans une poêle, chauffer une cuillère d’huile d’olive extra vierge, ajouter l’oignon et le speck et les laisser mijoter à feu doux puis laisser refroidir. Dans un bol, transférer le haché, le pain bien essoré, l’œuf, les herbes coupées, la noix de muscade, le sel et l’oignon avec le speck refroidi. Mélanger les ingrédients pour obtenir un beau mélange homogène. Former des boulettes d’environ 40 grammes. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajouter un filet d’huile et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant trente minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées, en les retournant à mi-cuisson.
Remarques
Si vous préférez, vous pouvez faire frire les boulettes dans de l’huile bouillante.
