Les brownies chocolat blanc et citron sont de délicieux cubes parfumés, frais et gourmands parfaits pour le petit-déjeuner et pour le goûter ou comme dessert estival avec de la glace. Une version délicate dédiée à ceux qui n’aiment pas le chocolat noir ou au lait mais préfèrent les desserts au citron. Et ces brownies chocolat blanc et citron plairont à tout le monde. Essayez-les vous aussi !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 3 œufs
- 100 g beurre
- 100 g chocolat blanc
- 6 g levure chimique
- 100 g sucre
- 2 citrons (petits non traités)
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Spatule
- 1 Mélangeur Kitchen Aid Artisan
- 1 Presse-agrumes manuel
- 1 Moule carré 20 x 20 centimètres
- 1 Pique Testeur de gâteau
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dans un bol, mélanger la farine avec la levure, le zeste râpé des citrons, le sel et mettre de côté. Dans une casserole à feu très doux, faire fondre le chocolat blanc avec le beurre. Les transférer dans le bol du batteur et laisser tiédir. Puis ajouter le sucre et mélanger. Ajouter les œufs un à un en mélangeant et en faisant absorber chaque œuf avant d’ajouter le suivant. Incorporer la farine et enfin le jus des deux citrons. Bien mélanger, puis transférer le mélange dans un moule carré de 20 centimètres beurré et fariné ou recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25/30 minutes ou jusqu’à ce que la surface du gâteau soit dorée. Vérifier la cuisson avec une brochette ou avec le testeur de gâteau approprié. Quand le gâteau est cuit, le retirer du four et le démouler. Le laisser refroidir sur une grille avant de le couper en cubes.
Notes
Source de la recette : j’ai trouvé l’idée pour ce dessert dans Fior Fiore en cuisine mais je n’ai gardé que la page et je n’ai pas noté le mois et l’année du magazine.
