Les bruschettes crème de pois chiches et tomates cerises parfumées au basilic sont une entrée riche et savoureuse. Délicieuses également comme plat unique pour le dîner en famille, les bruschettes crème de pois chiches et tomates cerises sont parfaites pour la saison chaude : elles se préparent en un instant, rien à cuire et en quelques minutes elles sont prêtes à être servies !
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 4 tranches pain de mie
- 240 g pois chiches décortiqués (cuits et égouttés)
- 120 g thon en boîte
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe câpres sous sel
- 1 cuillère à café moutarde douce
- 12 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. basilic frais
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Grille-pain
Étapes
Laver les pois chiches à l’eau courante, bien les égoutter et les décortiquer en enlevant la peau qui les recouvre. Les mixer avec le thon, le jus d’un demi-citron, la moutarde, les câpres rincés à l’eau pour éliminer le sel, et deux cuillères d’huile d’olive extra vierge jusqu’à obtenir une belle crème homogène (si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau) et ajuster le sel.
Laver les tomates cerises et les couper en petits cubes en enlevant les graines, puis les assaisonner avec un peu d’huile et de sel. Griller le pain. Tartiner la crème de pois chiches, ajouter les tomates cerises, le basilic en morceaux et quelques rondelles d’oignon. Servir immédiatement pour déguster le pain encore chaud et croustillant.
