Les bruschettes œufs et oignon sont une entrée gourmande et savoureuse : pain d’épeautre avec flocons d’avoine croustillants, œufs brouillés, speck en lanières et oignon caramélisé, un vrai délice ! Un mélange de goûts et une explosion de saveurs qui conquerront même les palais les plus exigeants. Pour mes bruschettes œufs et oignon, j’ai utilisé l’oignon caramélisé de Gusto Toscano, un accompagnement parfait pour les plats à base de viande et de poisson, mais qui se marie aussi bien avec les fromages, et je vous assure que sur ces bruschettes, c’est spectaculaire. Pour les préparer, quelques minutes suffiront. Allons en cuisine !
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 5Pièces
- Méthodes de cuisson: Grille-pain
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 5 tranches pain d'épeautre (ou pain au choix)
- 3 œufs
- 50 g speck en lanières
- q.s. oignon caramélisé toscan de Gusto toscano
- q.s. sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau pour pain
- 2 Poêles
- 1 Grille-pain
Étapes
Dans un bol, battre les œufs et ajuster le sel. Chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les œufs et cuire en remuant souvent pour les brouiller. Dans une petite poêle, faire revenir le speck sans ajouter de matière grasse. Couper le pain en tranches et les griller. Répartir sur les tranches de pain les œufs brouillés, le speck en lanières, compléter avec l’oignon caramélisé et servir immédiatement à table.
