Le cake au café, chocolat et noisettes est un dessert simple et gourmand : délicieux au petit-déjeuner trempé dans le lait et délicieux au goûter avec de la glace, de la crème fouettée ou une boule de yaourt grec. Je ne sais pas si je vous l’ai dit, mais j’adore les desserts au café : ils ont un plus, un parfum intense, une saveur riche, parfaits pour commencer la journée avec le bon coup de pouce. Si vous aimez aussi les desserts au café, vous devez essayer ce cake au café chocolat et noisettes tout de suite !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 100 g farine
- 60 g fécule
- 95 g sucre
- 9 g levure chimique
- 15 g chocolat noir
- 10 g éclats de noisettes
- 30 g café à la noisette (ou classique)
- 70 g huile de riz (ou autre huile végétale au choix)
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à cake 18 x 10 centimètres (intérieur)
- 1 Pic en bois Testeur de gâteau
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux, puis ajouter la farine avec la fécule et la levure. Mélanger et ajouter l’huile de riz et le café à la noisette en les versant en filet tout en continuant à travailler. Enfin, ajouter le chocolat noir haché au couteau, les éclats de noisettes et le café à la noisette à température ambiante. Bien mélanger pour amalgamer tous les ingrédients et verser la pâte dans le moule à cake beurré et fariné. Cuire au four à 180 °C pendant 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un testeur de gâteau ou un pic en bois et, si cuit, le retirer du four et du moule pour le laisser refroidir sur une grille avant de le trancher.
