Le cake au chocolat double est un dessert gourmand parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Facile, rapide, gourmand, parfumé, le cake au chocolat double est à savourer tel quel ou à garnir de confiture, de crème de noisettes ou de beurre de cacahuètes. Essayez-le ! Vous voulez le servir comme dessert ? Préparez un glaçage et ajoutez de la chantilly. Pour préparer mon cake, j’ai utilisé le robot pâtissier qui permet de travailler la pâte tout en ayant les mains libres. Pour moi, le choix du robot pâtissier a été spontané mais il n’est pas toujours facile de choisir le bon appareil électroménager.
Pour cela, il peut être utile de consulter le « GUIDE Spécial pour choisir entre robot pâtissier, robot de cuisine et hachoir, pour avoir une cuisine vraiment fonctionnelle ».
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 130 g sucre
- 190 g farine 00
- 20 g cacao
- 160 g lait
- 65 g huile de riz (ou autre huile de graines au choix)
- 12 g levure chimique
- 120 g pépites de chocolat
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à cake de 18 centimètres
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux. Ajouter la farine avec le cacao puis continuer à mélanger en ajoutant le lait et l’huile de riz en filet. Enfin, incorporer la levure chimique. Lorsque les ingrédients sont bien mélangés, ajouter également 70 grammes de pépites de chocolat et mélanger. Transférer la pâte dans un moule à cake de 18 centimètres beurré et fariné. Avec un couteau beurré, fendre la pâte au centre (cela permet au cake de bien s’ouvrir) et répartir le reste du chocolat sur la surface du gâteau et le cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une brochette avant de retirer le gâteau du four. Laisser refroidir le cake sur une grille avant de le servir.
