Les chips de chou frisé sont un snack savoureux à grignoter avec l’apéritif : cuites au four, croustillantes et délicieuses, vous pouvez les laisser simples, nature avec un filet d’huile et du sel à votre convenance, ou les aromatiser avec des épices (elles sont excellentes avec du paprika et de l’ail en poudre). Pour préparer les chips de chou frisé, une seule précaution : ne les perdez pas de vue car juste avant elles sont tendres et une seconde après elles sont brûlées. Faites attention !
À ne pas manquer
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g feuilles de chou frisé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Feuille de papier cuisson réutilisable
Étapes
Retirer la partie centrale de la tige en ne gardant que les feuilles de chou frisé, les laver et les sécher soigneusement sur du papier absorbant de cuisine. Transférer le chou frisé dans un bol et l’assaisonner avec de l’huile, du sel et si vous le souhaitez, du paprika et de l’ail en poudre. Bien mélanger pour répartir parfaitement l’assaisonnement, puis disposer les feuilles sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis de papier cuisson réutilisable et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 10/12 minutes en les retournant à mi-cuisson. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.
