Le chou-fleur à la pizzaiola est un plat principal simple, rapide et surtout savoureux. Une manière alternative de présenter le chou-fleur à table. Peu de temps, aucune idée pour le dîner ? Le chou-fleur à la pizzaiola est parfait. Il suffit de le couper en tranches et de le cuire au four, puis de l’assaisonner comme une pizza et voilà, il est prêt à déguster. Délicieux !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2/4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100 g chapelure (environ)
- 250 g sauce tomate
- 150 g mozzarella pour pizza
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Bol
- 1 Pinceau de cuisine
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Feuille de papier sulfurisé réutilisable
Étapes
Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur, le laver sous l’eau courante, le sécher et le couper en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Badigeonner les tranches avec l’huile d’olive extra vierge des deux côtés et les passer dans la chapelure pour les paner en appuyant bien pour faire adhérer le pain. Disposer les tranches de chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de l’tapis réutilisable ou de papier sulfurisé et les cuire au four à 180 °C en mode ventilé pendant 30 minutes. Pendant ce temps, assaisonner la pulpe de tomate avec deux cuillères à soupe d’huile et une pincée de sel selon vos goûts. Lorsque le chou-fleur est prêt, répartir la pulpe de tomate sur les tranches, ajouter la mozzarella pour pizza râpée ou en julienne et enfourner encore pendant cinq minutes. Servir le chou-fleur à la pizzaiola bien chaud.
Notes
À votre goût, vous pouvez aromatiser la chapelure avec du parmesan, du paprika, du persil, de l’ail en poudre, de l’origan.
