Le chou rouge au four est un accompagnement sain et savoureux mais surtout il est très facile à faire : il suffit de le couper en tranches, de l’assaisonner et de le cuire au four. Je l’ai gardé simple mais vous pouvez l’aromatiser comme vous le souhaitez : noisettes, thym, romarin, cumin (si vous aimez) amandes et tomates séchées. Essayez le chou rouge au four : c’est un accompagnement alternatif qui vous surprendra !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 1 chou rouge
- q.s. sel
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Tapis de cuisson réutilisable
Étapes
Couper le chou rouge en deux, enlever le cœur central et ensuite le couper en tranches fines. Le laver soigneusement sous l’eau courante, l’égoutter, le tamponner bien avec du papier absorbant de cuisine et le transférer sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé ou avec des tapis réutilisables. Assaisonner bien avec de l’huile d’olive extra vierge et du sel. Cuire au four à 180 °C pendant 35/40 minutes, cela dépend du four donc faites attention et gardez-le à l’œil. Une fois prêt, le transférer sur un plat de service et servir.
Notes
Vous pouvez augmenter la quantité d’huile en fonction de la taille de votre chou rouge.
