Côtelettes de porc avec couscous de légumes : un plat unique riche et savoureux pour un dîner peu exigeant mais délicieux. Échine de porc panée et cuite dans une friteuse à air ou au four (également frite si vous préférez, mais je préfère les cuissons plus légères), couscous de légumes qui se prépare en quelques minutes si vous utilisez la semoule précuite spécifique et le dîner est prêt à être servi. Pour la série « peu de dépenses, efficacité maximale », les côtelettes de porc avec couscous sont idéales quand vous êtes pressés !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Vous trouverez les doses pour préparer le couscous dans la recette correspondante.
- 4 tranches échine (de 150 grammes)
- q.s. farine
- 2 œufs
- 200 g chapelure
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
Outils
- 1 Pulvérisateur pour l'huile
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
- 1 Feuille de papier sulfurisé
- 1 Attendrisseur à viande
- 1 Bol
Étapes
Pour la préparation du couscous, vous pouvez suivre les instructions sur l’emballage et ajouter ensuite les légumes que vous préférez ou ceux que vous avez dans le frigo déjà cuits par exemple. Sinon, vous pouvez jeter un œil à ma recette de couscous avec légumes d’été.
Frappez légèrement les tranches d’échine, salez-les des deux côtés et farinez-les. Secouez l’excès de farine et passez-les dans l’œuf en veillant à ce qu’elles soient bien immergées, puis passez-les dans la chapelure en la pressant bien. Placez-les dans le panier de la friteuse à air avec le papier sulfurisé perforé et vaporisez-les avec l’huile d’olive extra vierge. Faites-les cuire à 185 °C pendant 10/12 minutes.
Servez-les bien chaudes avec le couscous de légumes.
