La courge mijotée au four vous permettra d’obtenir sans effort une chair tendre prête à être utilisée. Une préparation très simple! Et ensuite, une fois que vous avez récupéré la chair, vous pouvez l’utiliser dans de nombreuses préparations différentes. Le plus simple? Coupez la courge mijotée au four en quartiers, ajoutez du parmesan râpé, des fruits secs et des graines mélangées, un peu d’huile à cru et c’est prêt à être servi!
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Pièce
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 courge (900 grammes)
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
Étapes
Laver la courge et la sécher, la couper en deux, éliminer les filaments et les graines et sans enlever la peau, la couper en tranches. Envelopper chaque morceau de courge dans une double couche d’aluminium et les disposer sur la plaque du four bien espacés les uns des autres. Préchauffer le four à 150 °C et enfourner la courge pour 45 minutes, puis vérifier la cuisson en enfonçant un pic : elle doit être tendre. Ma courge n’était pas cuite (cela dépend de la taille des morceaux et du type de courge choisi). Si la courge n’est pas prête, augmenter la température du four à 180 °C et poursuivre la cuisson, ce qui a pris encore 1 heure chez moi. Une fois prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir encore enveloppée dans l’aluminium, puis la déballer et récupérer la chair en éliminant la peau.
