Les courgettes assaisonnées sont un accompagnement végétarien simple et savoureux qui se prépare en quelques minutes : un plat à réaliser avec des ingrédients que l’on a toujours dans le réfrigérateur. Il faut vraiment peu pour rendre un accompagnement attrayant et appétissant et ainsi préparées les courgettes assaisonnées seront parfaites à côté d’un plat principal mais pourront aussi rendre les pâtes froides encore plus délicieuses !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g courgettes
- 25 g chapelure
- 25 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. ail en poudre (ou 1 gousse d'ail)
- q.b. origan séché
- q.b. sel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Poêle
- 1 Cuillère en silicone
- 1 Mandoline
Étapes
Lavez les courgettes, séchez-les, enlevez les extrémités et coupez-les en rondelles fines avec la mandoline, puis coupez les rondelles en quartiers (si vous préférez, vous pouvez faire des cubes ou les laisser en rondelles). Dans une poêle, chauffez l’huile, ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant dix minutes en remuant très souvent. Assaisonnez avec de l’ail en poudre, de l’origan et du sel. Ensuite, ajoutez le parmesan et la chapelure et poursuivez la cuisson en remuant toujours pendant cinq minutes. Servez les courgettes assaisonnées bien chaudes.
Remarques
Vous pouvez remplacer l’ail en poudre par une gousse d’ail frais : laissez-la dorer dans l’huile pour qu’elle libère son arôme, puis retirez-la et ajoutez les courgettes.
