La couronne au chocolat blanc est un gâteau simple, parfait pour le petit-déjeuner à tremper dans le lait, mais si vous souhaitez la servir au goûter, je vous conseille de cuire des fruits rouges avec un peu d’eau et de sucre et d’accompagner la couronne au chocolat blanc de cette sauce chaude et légèrement acidulée : ce sera délicieux !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 g œufs
- 150 g sucre
- 300 g farine 0
- 180 ml lait
- 100 ml huile de riz
- 250 g chocolat blanc
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Pétrin Kitchen Aid Artisan
- 1 Casserole pour bain-marie
- 1 Moule couronne de 24 centimètres
- 1 Pique Testeur de gâteau
- 1 Grille de refroidissement
Étapes
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Dans le bol du pétrin ou avec un batteur électrique, monter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien blancs et mousseux. Ajouter petit à petit le lait, l’huile de graines, la farine tamisée avec la levure et enfin le chocolat blanc fondu et tiède. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène, puis la verser dans un moule à couronne (le mien mesure 25 centimètres) beurré et fariné et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 40 minutes. Vérifiez toujours la cuisson avant de sortir du four car chaque four a ses propres temps. Une fois sorti du four, laisser refroidir la couronne sur une grille de refroidissement et saupoudrer de sucre glace avant de servir.
