La crème avec boisson végétale est une préparation de base sans œufs et sans produits laitiers parfaite pour ceux qui suivent un régime végétarien ou pour les allergiques et intolérants. Excellente à la fois pour préparer des verrines individuelles que pour garnir des gâteaux et des petits desserts. Pour préparer cette crème avec boisson végétale, j’ai utilisé la boisson végétale à l’avoine et bien que je la consomme habituellement au petit déjeuner, le goût de la crème ne m’a pas pleinement satisfait. Je vous suggère donc de la remplacer par la boisson végétale à l’amande ou à la noisette. Mais si vous aimez le goût de la boisson végétale à l’avoine telle quelle aussi dans la crème, alors faites-la comme ça.
Si vous avez besoin d’une crème végétalienne, il suffira d’éliminer la cuillère de miel.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 ml boisson végétale
- 70 g sucre
- 50 g maïzena
- 1 cuillère à café extrait de vanille (ou les graines d'une demi-gousse)
- 1 cuillère à café miel
Outils
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Casserole à bords hauts
Étapes
Inciser la gousse de vanille et en prendre les graines. Faire bouillir le lait avec la vanille (ou avec l’extrait de vanille). Dans un bol, tamiser la maïzena avec le sucre. Ajouter un peu de boisson végétale en filet et mélanger pour obtenir une crème lisse. Ensuite, ajouter toute la boisson végétale en filet en continuant de mélanger. Transférer le mélange dans une casserole, ajouter le miel et porter sur le feu pour cuire pendant cinq minutes en laissant épaissir la crème. Couvrir la crème au lait avec un film plastique au contact pour éviter la formation d’une peau et laisser refroidir ou tiédir selon l’utilisation que vous en ferez.
