Les crêpes d’avoine au yaourt sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un en-cas gourmand. Pour la pâte de ces crêpes d’avoine au yaourt seulement deux ingrédients : farine d’avoine aromatisée (la mienne a le goût de biscuit) et eau. Mais c’est un choix facultatif pour la farine. Vous pouvez utiliser la farine d’avoine classique et ajouter du cacao (les doses et substitutions sont plus bas). Et pour les garnir, yaourt grec et crème de noisettes mais bien sûr, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour les garnitures : crème à tartiner, éclats de fruits secs, compotes et confitures. Vous pouvez y mettre ce que vous préférez.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients
- 60 g farine d'avoine instantanée goût biscuit (ou au cacao)
- 200 g eau (environ)
- q.b. yaourt grec à la noisette (ou à votre goût)
- q.b. crème de noisettes à tartiner
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Poêle 20 centimètres
Étapes
Préparer les crêpes : dans un bol, mélanger la farine avec un fouet ou une fourchette en ajoutant l’eau petit à petit. Ajouter la farine tamisée et mélanger. Incorporer le lait petit à petit et travailler soigneusement la pâte pour éviter les grumeaux.
Sur le feu, chauffer une poêle de 18/20 centimètres de diamètre, la chauffer et la graisser légèrement avec un peu d’huile.
Lorsque la poêle est chaude, verser une petite louche de pâte puis incliner et tourner rapidement la poêle pour répartir la pâte. Cuire les crêpes jusqu’à ce que les bords commencent à se détacher, puis les retourner de l’autre côté pour terminer la cuisson. Disposer les crêpes sur une assiette retournée en les empilant au fur et à mesure qu’elles sont cuites.
Garnir les crêpes avec le yaourt grec choisi, décorer avec la crème de noisettes à tartiner et servir.
Notes
Source de la recette : ICI.
Si vous n’avez pas de farine d’avoine aromatisée, vous pouvez la remplacer par 50 grammes de farine d’avoine classique et 5 g de cacao tamisé.
