Remarques

Les croissants se conservent pendant quelques jours à température ambiante dans un récipient hermétique. Ils peuvent être congelés. Ils peuvent être garnis avant de les cuire (en ajoutant une cuillère à café de crème à tartiner ou de confiture) ou après les avoir cuits simplement en les coupant en deux.

Si la pâte est trop molle pour être travaillée, laissez-la dans un bol, couvrez-la et placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

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