- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
Pourquoi le concentré de tomate et non la pulpe ou la purée ? Même raison que pour la mozzarella pour pizza : le concentré de tomate est sec, donc la pâte restera croustillante. Avec la pulpe ou la purée, plus liquides, on risque de rendre la pâte trop molle.
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