Les friselles à la méditerranéenne sont un plat pauvre, simple, rapide, l’idéal pour le dîner d’été : quand il fait chaud, on n’a pas envie de cuisiner et parfois même pas envie de manger. C’est pourquoi les plats frais, légers et rapides sont la solution idéale. Les friselles à la méditerranéenne avec des tomates cerises, de la mozzarella, des olives et, si vous le souhaitez, de l’oignon rouge cru, sont savoureuses, délicieuses et se préparent en un rien de temps.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 2 friselles
- 1 gousse ail
- 200 g tomates cœur de bœuf
- 100 g mozzarella
- 10 olives taggiasche
- q.s. sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. basilic frais
- q.s. origan séché
Outils
- 1 Bol
- 1 Plat de service
Étapes
Si vous servez les friselles en entrée, une par personne est l’idéal. Si vous les servez en plat principal, doublez les quantités ou triplez selon l’appétit.
Humidifiez les friselles en les plongeant dans de l’eau froide (vous trouverez quelques indications dans ce post) et placez-les sur les assiettes ou sur un plat de service. Lavez les tomates sous l’eau courante et coupez-les en dés. Transférez-les dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, de l’origan, la gousse d’ail écrasée (si vous n’aimez pas, vous pouvez l’omettre) et quelques feuilles de basilic en morceaux. Mélangez bien pour bien amalgamer tous les ingrédients. Répartissez la petite salade de tomates sur les friselles, ajoutez la mozzarella coupée en dés, les olives taggiasche et servez immédiatement.
