Le gâteau à la noix de coco et au chocolat au verre est la recette astucieuse qui se prépare sans balance : un simple verre en plastique suffit pour mesurer tous les ingrédients. Pour ce gâteau, j’ai choisi la noix de coco et le chocolat, une combinaison de saveurs que j’adore. Simple, gourmand, moelleux et parfumé à la noix de coco, ce gâteau est parfait aussi bien pour le petit déjeuner que pour le goûter. Il se prépare en quelques minutes et est délicieux ! Le gâteau à la noix de coco et au chocolat vous plaira aussi, j’en suis sûre !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Le verre utilisé comme unité de mesure est un classique verre en plastique.
- 3 œufs
- 1 verre sucre
- 2 verres farine 00
- 1 verre noix de coco râpée
- 1 verre huile de riz (ou autre huile végétale au choix)
- 1 verre kéfir nature (ou yaourt, lait ou boisson végétale)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1/2 verre pépites de chocolat
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à gâteau de 25 centimètres
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille à gâteaux
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien clairs et mousseux. Ajouter la farine, la noix de coco râpée et l’huile, et mélanger. Ensuite, incorporer le kéfir, les pépites de chocolat et la levure. Bien amalgamer tous les ingrédients puis transférer la pâte dans un moule à gâteau de 25 centimètres beurré et fariné. Pour les moules comme celui que j’ai utilisé, je préfère utiliser le spray démoulant qui atteint parfaitement tous les coins. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec le test de l’brochette car chaque four est différent. Laisser refroidir le gâteau sur une grille à gâteaux avant de le découper en tranches.
