Le gâteau à la noix de coco et au chocolat blanc est un gâteau moelleux et gourmand parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Une recette simple à préparer rapidement et avec peu d’ingrédients. Il a un goût délicat, frais, presque un peu exotique, le gâteau à la noix de coco et au chocolat blanc, un dessert vraiment délicieux !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 300 g farine
- 100 ml huile de riz (ou autre huile de graines au choix)
- 200 g yaourt à la noix de coco
- 50 g chocolat blanc (râpé)
- 1 orange (zeste râpé)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à gâteau de 26 centimètres
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille pour gâteaux
- 1 Râpe
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travaillez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien montés, clairs et mousseux. Ajoutez le yaourt à la noix de coco, la farine, l’huile de riz ou une autre huile de graines au choix, le chocolat blanc râpé et mélangez bien. Ajoutez également le zeste d’orange râpé et enfin la levure chimique pour gâteaux. Mélangez bien tous les ingrédients puis versez la préparation dans le moule à gâteau beurré et fariné. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 35/40 minutes. Effectuez toujours le test de cuisson avec le testeur de gâteau ou avec une brochette. Laissez refroidir le gâteau sur une grille pour gâteaux avant de le couper en tranches et de le servir.
Notes
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