Le gâteau à l’agrumes est un dessert parfumé, au goût frais et pétillant. Une recette simple, facile à préparer, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Servez le gâteau à l’agrumes avec du chocolat chaud : un vrai délice !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g sucre
- 100 ml huile de riz (ou une autre huile végétale au choix)
- 170 ml jus d'agrumes (moi 3 petites oranges et 1 pamplemousse rouge)
- 2 oranges (zeste râpé)
- 300 g farine 0
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
Pour cuire le gâteau au four, j’ai utilisé le four Versilia sans couvercle. Vous pouvez utiliser le moule que vous préférez en respectant les mesures.
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule à gâteau de 26 centimètres
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille à refroidir
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier ou avec un batteur électrique, battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine, le zeste râpé des oranges et le jus d’agrumes. Puis ajouter également l’huile de riz ou l’huile végétale de votre choix et continuer à mélanger. Enfin, ajouter la levure chimique pour gâteaux et bien l’incorporer à la pâte. Verser dans le moule à gâteau de 24 centimètres beurré et fariné et cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. N’oubliez pas de toujours faire le test de l’aiguille pour vérifier la cuisson. Laisser refroidir le gâteau sur une grille avant de le couper en tranches.
