- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Puissance 229,28 (Kcal)
- Glucides 30,45 (g) dont sucres 13,72 (g)
- Protéines 4,31 (g)
- Matières grasses 10,88 (g) dont saturé 2,52 (g)dont insaturés 7,63 (g)
- Fibres 0,52 (g)
- Sodium 16,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 63 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conseils et suggestions
Les œufs doivent être à température ambiante pour monter parfaitement et rapidement avec le sucre. La quantité de sucre est minimale car elle sert uniquement à monter les œufs : c’est le miel qui sucrera le gâteau. Vous pouvez remplacer le sucre blanc par du sucre de canne. Le gâteau ne contient pas de beurre mais de l’huile : j’utilise toujours et uniquement de l’huile de riz pour les desserts, mais vous pouvez choisir l’huile que vous préférez. Il n’est pas conseillé d’utiliser de l’huile d’olive car elle a un goût trop fort et dominerait les saveurs délicates de ce dessert et pourrait alourdir la texture. Le lait doit être à température ambiante et peut être remplacé par la boisson végétale de votre choix (avoine ou noisette sont les plus indiquées). Le meilleur miel à utiliser est celui d’acacia, qui est doux et liquide et s’incorpore parfaitement et facilement à la pâte. Pour peser le miel, utilisez le même récipient que celui avec lequel vous avez pesé l’huile sans le rincer : le résidu d’huile aidera le miel à glisser lorsque vous le verserez dans le bol du batteur.
Source de la recette : ICI.
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