Le gâteau cacao et yaourt est un dessert moelleux, gourmand, sans beurre et très facile à réaliser. Un gâteau parfait pour le petit déjeuner à tremper ou pour le goûter avec une boule de glace et un nuage de chantilly. Pour le gâteau cacao et yaourt, j’ai utilisé du yaourt nature, mais celui à la vanille ou aux pépites de chocolat conviendront aussi très bien. Gourmand, chocolaté, le gâteau cacao et yaourt est idéal pour un réveil tout en douceur.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 170 g sucre
- 300 g farine
- 55 g cacao amer en poudre
- 240 g yaourt grec nature
- 115 ml huile de riz (ou autre huile végétale de votre choix)
- 100 ml lait
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Moule de 26 centimètres
- 1 Feuille de papier sulfurisé ronde
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travailler le sucre avec les œufs jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajouter l’extrait de vanille (vous pouvez l’acheter ou utiliser celui fait maison), le yaourt, l’huile de riz (ou l’huile végétale de votre choix) et continuer à mélanger. Incorporer la farine tamisée avec la levure et le cacao, en alternant avec le lait. Transférer la pâte dans un moule de 26 centimètres beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40/45 minutes. N’oubliez pas de faire le test du cure-dent avant de sortir le gâteau du four pour vous assurer qu’il est cuit. Retirer le gâteau du moule et le laisser refroidir sur une grille avant de le couper en tranches.
Notes
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