Le gâteau marbré est un gâteau bicolore moelleux et gourmand parfait pour tremper dans le café au petit-déjeuner. Vanille ou chocolat ? Pourquoi choisir si avec le gâteau marbré on peut satisfaire tout le monde ? Ingrédients simples, sains et authentiques, quelques minutes et un peu de patience et le gâteau marbré sera sur la table du petit-déjeuner en un rien de temps !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 10Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 190 g sucre
- 125 g yaourt à la vanille
- 50 g lait
- 110 ml huile de riz
- 200 g farine 00
- 40 g fécule de maïs
- 10 g levure chimique
- 2 cuillères à soupe lait
- 2 cuillères à soupe cacao amer en poudre
Outils
- 1 Robot pâtissier Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- 1 Testeur de gâteau
- 1 Grille de refroidissement pour gâteaux
- 1 Moule à gâteau de 25 centimètres
Étapes
Dans le bol du robot pâtissier, travailler les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et mousseux. Ajouter le lait, l’huile de riz et le yaourt à la vanille. Mélanger. Ajouter également la farine avec la fécule de maïs et la levure. Bien mélanger pour obtenir un beau mélange lisse et sans grumeaux. Le diviser en deux parties et dans l’une d’elles ajouter le cacao amer en poudre et le lait. Vérifiez que la consistance des deux pâtes soit similaire : si la pâte au cacao est trop dure et lourde, ajoutez encore un peu de lait. Beurrer et fariner un moule à gâteau de 25 centimètres puis alterner les deux pâtes jusqu’à les épuiser. Cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. N’oubliez pas de toujours vérifier la cuisson avec un cure-dent. Lorsque le gâteau est cuit, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.
Notes
La recette vient de ICI.
