Le gâteau moelleux sans œufs est le dessert auquel vous ne vous attendez pas car vous ne diriez jamais que c’est un « sans ». Simple, bon, délicat, léger, il est parfait pour le petit déjeuner et pour le goûter. Pour le préparer, il vous faut un bol, un fouet à main et quelques ingrédients. Allons en cuisine et préparons ensemble le gâteau moelleux sans œufs.
Source de la recette : ICI.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 230 g farine
- 50 g fécule
- 140 g sucre
- 1 sachet levure en poudre pour desserts
- 3 g curcuma (ou 1 goutte de colorant orange)
- 1 pincée sel
- 200 ml lait (ou boisson végétale)
- 150 g yaourt grec nature (ou végétal)
- 80 ml huile de riz
- 1 citron (zeste râpé)
Outils
- 2 Bols
- 1 Passoire
- 1 Râpe
- 1 Fouet à main
- 1 Moule de 26 centimètres
- 1 Pique testeur de gâteau
- 1 Grille pour gâteaux
Étapes
Dans un bol, tamisez la farine, la fécule et la levure, puis ajoutez le sucre, le zeste de citron râpé et une pincée de sel. Mélangez avec un fouet à main pour combiner les ingrédients entre eux. Dans un autre bol, versez le yaourt grec nature, le lait ou la boisson végétale et l’huile de riz ou une autre huile de graines de votre choix. Mélangez pour combiner les ingrédients liquides. Versez les ingrédients liquides dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez également le curcuma et mélangez pour le répartir dans la pâte. Le curcuma n’est pas essentiel, il sert seulement à donner de la couleur mais si cela ne vous dérange pas que le gâteau soit pâle, vous pouvez aussi le garder naturel. Versez la pâte dans un moule de 26 centimètres beurré et fariné (si vous le souhaitez plus haut, choisissez un moule de 24 ou 22 centimètres) et faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un testeur de gâteau ou une brochette et si le gâteau est cuit, sortez-le du four et du moule et laissez-le refroidir sur une grille avant de le couper.
