Les gaufres de potiron salées sont un plat unique délicieux et savoureux : de délicieuses gaufres moelleuses avec l’ajout de l’asiago dans la pâte et garnies d’une cascade de petits champignons mélangés. Et si vous préparez les gaufres de potiron salées dans un moule pour mini gaufres, vous pourrez aussi les servir en entrée : elles font sensation !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 110 g purée de potiron
- 100 g farine
- 1 œuf (petit)
- 75 ml eau
- 4 g levure pour gâteaux salés
- 50 g asiago (râpé)
- q.s. sel
- q.s. champignons mélangés (à l'huile)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Moule à gaufres
Étapes
Transférer la chair du potiron dans un bol et l’écraser avec une fourchette. Ajouter l’œuf et mélanger pour amalgamer les ingrédients. Incorporer la farine mélangée avec la levure en alternant avec l’eau et travailler avec un fouet pour éviter les grumeaux. Assaisonner de sel puis ajouter l’asiago râpé. Transférer la pâte dans le moule à gaufres (ou si vous en avez, vous pouvez utiliser le gaufrier électrique) et cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant quinze/vingt minutes. Une fois les gaufres prêtes, les laisser tiédir puis les garnir de champignons mélangés à l’huile et servir.
Remarques
Pour les mini gaufres :
