Les glaces aux agrumes sont idéales pour une pause fraîche en été. Préparées avec un jus de fruits 100%, un sirop d’eau et de sucre et le jus pétillant du citron vert, elles sont très faciles à faire. Les glaces ne manquent jamais dans mon congélateur en été, toujours prêtes pour l’arrivée imprévue d’amis. Et si pour préparer les glaces aux agrumes vous utilisez ce fantastique moule (il est similaire au mien), elles seront aussi très jolies à voir. Bien sûr, vous pouvez aussi les faire en utilisant un bricolage maison avec des bâtonnets et des petits gobelets en plastique, mais vous achetez le moule une fois et vous l’utilisez à l’infini.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10 glaces
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 300 g jus d'agrumes 100%
- 240 g eau
- 100 g jus de citron vert
- 100 g sucre
Outils
- 1 Casserole de 20 centimètres
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
- 1 Presse-agrumes manuel
- 1 Carafe
- 1 Moule à glaces
Étapes
Verser l’eau et le sucre dans une petite casserole, la placer sur la plaque de cuisson et chauffer pendant quelques minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout. Puis laisser bien refroidir.
Couper les citrons verts en deux et presser le jus.
Verser le jus d’agrumes et le jus de citron vert dans une carafe, ajouter le sirop froid et mélanger.
Transférer le tout dans les moules à glaces. Insérer le bâtonnet et placer au congélateur pendant au moins 3 heures.
Remarques
Pour extraire les glaces, il peut être nécessaire de passer le moule sous l’eau chaude. En général, quand elles sont prêtes, je les sors toutes. Je les enveloppe dans du papier sulfurisé et je les place dans un petit sac congelé au congélateur.
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