Les gnocchis au four avec courgettes et speck sont un premier plat impressionnant, très simple mais riche en saveurs. Quelques ingrédients, quelques minutes, un minimum d’effort et ça va directement au four. Pas de béchamel et pourtant super crémeux ! C’est né presque par hasard, une de mes recettes « j’ouvre le frigo et je cuisine ». Et vous savez que les recettes faites par hasard sont toujours les meilleures ? Alors essayez les gnocchis au four avec courgettes et speck et faites-le moi savoir !
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g gnocchis de pommes de terre
- 100 g speck
- 2 courgettes
- 120 g fromage à tartiner
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. parmesan râpé
Outils
- 1 Râpe à gros trous
- 1 Casserole à bords bas
- 1 Bol
- 1 Cuiseur à pâtes
- 1 Écumoire
- 1 Plat à four
Étapes
Laver les courgettes, les sécher, retirer les extrémités et les râper avec une râpe à gros trous. Dans une casserole à bords bas, faire revenir quelques minutes le speck dans l’huile puis ajouter les courgettes râpées et laisser parfumer sans trop mélanger pendant une minute. Dans un bol, travailler le fromage à tartiner avec un peu d’eau pour le ramollir. Cuire les gnocchis dans une grande quantité d’eau salée et lorsque ceux-ci remontent à la surface, les égoutter avec une écumoire directement dans la casserole avec la sauce et ajouter le fromage à tartiner et un peu de parmesan. Les transférer dans un plat à four, saupoudrer de parmesan râpé et cuire à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient gratinés.
Notes
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