Remarques

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Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez cuire le chou-fleur à l’eau bouillante abondante pendant dix minutes. Le temps de cuisson peut varier selon la taille des fleurettes. Pour vérifier si c’est cuit, il suffit de piquer les tiges des fleurettes avec une fourchette : si elle entre facilement, c’est prêt, sinon il faut poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les fleurettes soient tendres.