Les hamburgers de haricots sont un plat principal végétarien savoureux et délicieux à servir avec un accompagnement de légumes ou avec une salade mixte. Ils sont également parfaits pour mettre les légumineuses sur la table sous « couvert » si vous avez des enfants qui ne les aiment pas, mais aussi un moyen alternatif de les préparer qui ne soit pas la soupe habituelle, une soupe ou une grande salade. Notez la recette et essayez ces hamburgers de haricots.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 hamburgers de 80 grammes environ
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g haricots cannellini (en boîte)
- 40 g parmesan râpé
- 60 g farine de pois chiches
- 5 g persil haché
- 40 g huile d'olive extra vierge (plus pour la cuisson)
- q.b. sel
- q.b. chapelure
Outils
- 1 Mixer hachoir Kenwood
- 1 Bol
- 1 Friteuse à air GOURMETmaxx
- 1 Feuille de papier sulfurisé
- 1 Pulvérisateur d'huile
Étapes
Rincer les haricots sous l’eau courante pour éliminer tout le liquide de conservation, bien les égoutter et les transférer dans le mixeur avec le parmesan, la farine de pois chiches, le persil, le sel et l’huile. Mixer bien pour obtenir un mélange homogène. Le transférer dans un bol, se graisser les mains et former les hamburgers puis les passer dans la chapelure.
Disposer les hamburgers sur la grille de la friteuse à air avec le papier sulfurisé approprié, les vaporiser avec un peu d’huile d’olive extra vierge des deux côtés et les cuire à 180 °C pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les laisser tiédir quelques minutes puis les servir.
Remarques
Si vous n’avez pas de friteuse à air, vous pouvez cuire les hamburgers de haricots au four à 200 °C pendant 15/20 minutes.
