Étapes

• Le temps indiqué dans la recette est simplement celui nécessaire pour assembler les deux hamburgers, car toutes les autres préparations étaient déjà prêtes, vous trouverez donc les références dans chaque recette individuelle. Je ne vous rapporte pas ici toutes les étapes, mais c’est une suggestion sur la façon d’associer les différentes préparations pour obtenir un hamburger végétarien vraiment savoureux. Bien sûr, vous pouvez le personnaliser et il n’est pas nécessaire d’utiliser toutes les préparations que j’ai choisi de faire. Vous pouvez par exemple ne faire que le houmous et le chou rouge ou choisir la sauce aux champignons et la roquette. J’ai tout mis exactement comme celui que j’ai dégusté à la burgerie.

  Préparer les petits pains pour hamburger au paprika. Préparer les champignons sautés et la sauce aux champignons. Préparer le houmous de pois chiches : à la recette de base, j’ai ajouté un demi-oignon rouge finement haché. Préparer le chou rouge mariné. Préparer les hamburgers de potiron.

  Couper le petit pain et répartir sur la base la sauce aux champignons, déposer dessus l’hamburger de potiron, poursuivre avec les champignons sautés, le houmous de pois chiches, le chou rouge mariné, la roquette et puisque j’en avais, j’ai encore mis un peu de sauce aux champignons. Fermer le petit pain et servir.

  Comment manger un sandwich aussi haut ? Je sais, à vue d’œil, cela semble difficile. Mais ça ne l’est pas. On y arrive parfaitement, mais souvenez-vous du secret du « mangeur de hamburger », valable pour tous les sandwichs avec hamburgers, végétariens ou non : une fois le sandwich en main, ne le reposez jamais sur l’assiette, sinon il pourrait se défaire.

  Bien sûr, c’est l’idée, mais vous pouvez garnir à votre guise et retirer certaines préparations si vous ne les aimez pas ou si vous voulez un sandwich plus simple.