La recette du jus de rooibos et pomme m’a été offerte par Mara. Avec Mara, ça a été tout de suite une connexion quand nous sommes arrivés pour la première fois en Vallée d’Aoste. Nous avions choisi sa petite maison parmi tant d’autres, très proche du centre d’Aoste, et surtout parce que déjà sur les photos on voyait la précision, le soin et la propreté. Et d’hôtes, nous sommes devenus amis. Chaque fois que Mara nous accompagne et ouvre cette porte, je me sens comme chez moi. Mara nous laisse toujours des cadeaux. L’année dernière, il y avait une bouteille de ce délicieux jus qu’elle prépare elle-même : doux, rafraîchissant, désaltérant et épicé. Parce qu’il y a de la cannelle dedans. J’en ai mis peu cette fois-ci parce que je l’ai préparé pour un goûter et tout le monde n’aime pas la cannelle. Si ça n’avait tenu qu’à moi, j’en aurais mis beaucoup. Donc voyez un peu combien de cannelle vous voulez mettre. Mara m’a offert la recette et m’a autorisée à la partager avec vous. Cette recette vient d’Afrique du Sud. Elle était servie au spa après les séances de massage. Et Mara est rentrée avec la recette dans sa poche. Je trouve magnifique le partage que crée la cuisine. Je trouve beau de penser au nombre de voyages qu’une recette peut faire : elle part et probablement n’arrive jamais à destination, là où elle s’arrête, elle s’enrichit, parfois elle change et se renouvelle. Essayez ce jus de rooibos et pomme !

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