Les mini croissants au pistache, petits et gourmands bouchées de pâte feuilletée, sont une idée astucieuse et rapide pour apporter à table au petit-déjeuner quelque chose de savoureux. Mais selon moi, ils sont délicieux aussi servis avec le café après le repas à la place du traditionnel chocolat. Sucrés et croquants avec une garniture délicate, les mini croissants au pistache sont irrésistibles.
À ne pas manquer
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 mini croissants
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 rouleaux pâte feuilletée
- q.s. crème à tartiner au pistache
- 1 œuf (pour badigeonner)
- q.s. sucre glace
Outils
- 1 Découpeur de croissants Tupperware
- 1 Pinceau de cuisine
- 1 Petit bol
- 1 Fourchette
- 1 Plaque à pâtisserie
- 1 Tapis de cuisson réutilisable
- 1 Grille à pâtisserie
Étapes
Dérouler un rouleau de pâte feuilletée sur le plan de travail. Étaler la crème de pistache sur la surface mais sans exagérer et en laissant libre de garniture un demi-centimètre des bords. Recouvrir avec le second rouleau de pâte feuilletée et couper seize triangles. Pour cela, j’utilise depuis de nombreuses années l’utile “Croissant Party” de Tupperware mais vous pouvez couper les croissants aussi à main levée avec une roulette à pizza ou un couteau. Rouler les croissants et les disposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Dans un petit bol, battre un œuf avec une fourchette et badigeonner la surface des croissants. Cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20/25 minutes. Dans mon four, la température pour une cuisson optimale de la pâte feuilletée est de 200/220 °C, donc ajustez-vous en fonction de votre four. Une fois prêts, laissez-les refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Remarques
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